Tomaterna växer så det knakar i växthuset och det började bli akut att få stöd på plats, i synnerhet eftersom vi tjyvat dem lite slarvigt så de börjat slänga sig åt alla möjliga håll. I förra växthuset använde vi bara vanliga snören men det brukade bli rätt så svårhanterat ju längre fram säsongen skred. Fina spiraler finns ju att köpa och verkar bra, men vi hade sett något ännu fiffigare på Mandelmans trädgårdar i Skåne och lyckades få tag i modellen billigt via eBay. Det är som ett slags snurra med fisketråd och en krok i ena änden som man fäster runt plantan. Sedan hänger man upp snurran i taket, och ju högre plantan blir desto mer tråd dras in i snurran. Tråden och plantan är m.a.o. alltid sträckt och plantan strävar sakta uppåt i sin egen takt. Av loggan till webbutiken att döma brukar anordningen användas till helt andra, lite mer tveksamma, typer av odlingar än just tomater, men jag litar på Mandelmans och håller tummarna att de ska funka bra även hos oss!
tisdag 25 juni 2013
Basilika en masse
De senaste två somrarna har vi varit på Sardinien, och en morgon när vi skulle köpa färsk fisk fick jag syn på fiskarens basilikaodling. En gigantisk tunna, minst 1 m i diameter, fylld med en hel skog av kraftig basilika. Inte konstigt förstås med tanke på hur vanligt basilika är i det italienska köket, och eftersom vi äter mycket italienskt här hemma och gör av med en hel del basilika (man kan ju aldrig få för mycket för man kan ju alltid göra pesto!) så bestämde jag mig för att även jag skulle ha en basilikakruka modell större. Nu blev den kanske bara en halvmeter, men ändå. Här är den!
Spaghetti med sting och brödkrutonger
Har man kvar en bit bröd av bättre sort, helst surdegsbröd
förstås, är det här en formidabel rätt att göra. Stark och uppfriskande och
somrig i smaken. Brödsmulorna steks i olivolja med timjan och lite hackad
vitlök. Medan spaghettin kokar fräser man lite mer hackad vitlök på svag värme
och lägger i ett ordentligt gäng sardeller, typ 15-20 st och låter dem smälta.
I med citronsaft från ett par citroner plus chiliflingor, och sedan vänds den
färdiga pastan runt i blandningen. Krutongerna häller man över sist av allt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)