Närproducerad passata

Redan när vi byggde växthuset insåg vi att det skulle bli mer tomater än vi kunde direktkonsumera, så vi höll ögon och öron öppna efter olika konserveringsmetoder. Att koka en bastomatsås och frysa in är en variant vi inte provat än, men ikväll provade vi att passera tomaterna i samma tillsats som man gör äppelmos med (på hushållsassistent från auktion, 100 kr). Funkade hur bra som helst. Skal och kärnor för sig till komposten och nästan 10 L passata att frysa in!