Många av våra gamla hederliga rotsaker har levt en undanskymd tillvaro under många år. Rotselleri, kålrot, kålrabbi är bara några exempel. Ett av de enklaste och snabbaste sätten att tillaga dem är att riva valfria sorter med en matberedare och göra en cole slaw. Här ett recept från Jamie-kokboken Fyra årstider i köket, med en krämig yoghurt-baserad dressing till. Vill man göra rätten ännu mer färgstark kan man blanda i rödbetor eller gulbetor, helt efter smak.
Men se där! En grön och fin blogg! Det här blir nog kanoners, Karin!
SvaraRaderaKramen