Chockrosa rödbetssoppa

De vackra färgerna får man ofta på köpet med grönsaker, särskilt när det gäller rödbetor. Här en rödbetssoppa från ett recept i tidningen Lantliv (något av höstnumren). En klick crème fraiche och lite färska örtkryddor i skadar förstås inte.