Grillad squash

I år är det mesta i kökslandet sent, så även squashen, men tills de egna mognat kan man ju alltid köpa. Mitt favorittrecept för squash är enklast tänkbara: man skär dem i tunna skivor på längden, grillar dem snabbt och lägger dem direkt i en dressing av olivolja, pressad citron, salt och färska kryddor. Squashen suger åt sig smakerna direkt och blir ett perfekt tilltugg till sommarmaten.