Sista skörden från växthuset

Tömde växthuset på all växtlighet häromdagen och fyllde några sista korgar med tomater. De gröna får mogna färdigt inne i huset. Många lärdomar har vi dragit av denna första säsong i växthuset. Växthus hade vi ju iofs redan innan, men där växte det inte alls som i det nya. Vi blev nog lite tagna på sängen av växtkraften... Många plantor växte ända upp i nock och vek sig sedan dubbla... Ingen höjdare. Så nästa år blir det hårdare beskärning på alla ledder, starkare uppbindning med stålvajrar som inte braschar av tunga bifftomater och något tidigare sådd för tidigare mognad. Och så ska jag så färre plantor och sätta dem glesare och aldrig mer ha den ryska sorten Black tuula. Konstigare tomat får man leta efter... Däremot kan man ju aldrig få nog av den söta körsbärstomaten Sungold... Mer av den! Men ingen mer pumpa som tar över hela växthuset. Mer gurka istället, det var oväntat enkelt att lyckas med och uppskattat av alla. Kanske både vanlig växthusgurka och västeråsgurka? Ser redan fram emot nästa odlingssäsong, och i dagarna får vi äntligen el och vatten i växthuset vilket kommer att underlätta bevattningen. Och kanske även snöröjningen från taket...

Närproducerad passata

Redan när vi byggde växthuset insåg vi att det skulle bli mer tomater än vi kunde direktkonsumera, så vi höll ögon och öron öppna efter olika konserveringsmetoder. Att koka en bastomatsås och frysa in är en variant vi inte provat än, men ikväll provade vi att passera tomaterna i samma tillsats som man gör äppelmos med (på hushållsassistent från auktion, 100 kr). Funkade hur bra som helst. Skal och kärnor för sig till komposten och nästan 10 L passata att frysa in!

Det där med uppbindning

Redan denna första säsong har vi lärt oss mycket om uppbindning. Sammanfattningsvis kan man säga att vi ständigt ligger steget efter. Men hur skulle man veta att bifftomaterna som enligt fröpåsen skulle bli 1,20 höja skulle nå tredubbel höjd? Och ingen hade sagt något om att pumpaplantor gärna passerar tiometersstrecket... Vi förvånas varje dag över växtkraften och binder upp efter bästa förmåga med alla till buds stående medel. De små fiffiga snörvindorna har dock visat sig på tok för klena.  Och frågan är om snörena vi bundit istället kommer hålla för frukternas tyngd. Vi avvaktar och ser... och lär. En riklig grönsaksskörd blir det i alla fall!

Ätbart och vackert

Jag tycker om att blanda de ätbara grödorna i köksträdgården med lite vackra blommor. Vissa av dem, som ringblommor, krasse och gurkört är ätbara och dem använder jag gärna i sallader och annat. Brukar också ha lite andra blommor att ta in och ställa i vas, gärna rosenskära och blåklint som får stå på rad längs mittgången intill potatis och annat ätbart.

Egen färskpotatis med örter

Jag brukar oftast bli lite sen med att få potatisen i jorden och så även i år, men äntligen har vi egna pärer att ta upp. Absolut godaste sättet att äta färskpotatis tycker vi är att ugnsrosta den med skalet på så att den blir frasig utanpå och får en söt, nötaktig smak på det mjuka innanmätet. Sen blandar man de varma potatisarna med färska örter och någon smakrik ost typ parmesan eller gruyère. 

Tomatdjungel

Vet inte om det är det vita ljuset i växthuset, fårskiten i botten av odlingslådorna eller nässelvattnet jag ger dem men tomaterna växer verkligen så det knakar. Gurkorna och pumporna också, bladen är snart en halvmeter i diameter! Det är uppenbart att vi behöver bli lite bättre på att tjuva tomaterna men vi binder upp eftersom. Och stävjer diverse begynnande lusattacker. Sallad ska i fortsättningen UT innan den börjat vissna ned... 

Klorofyllig sallad

I ICAs tidning Buffé hade Jamie Oliver gjort några sallader, och jag provade en som egentligen skulle göras med quinoa. Hade ingen hemma så det blev bulgur istället. Bulgurn blandades med söndermixad spenat, chili, salladslök, koriander och mynta plus limesaft, olja salt och peppar. Ovanpå detta mango, avokade och fetaost i bitar plus strimlad mynta och krasse. Och några klickar yoghurt. Fantastiskt gott och passar till mycket skulle jag tro!