Smöriga vita bönor

I den klassiska kokboken Butlers lamm finns många goda recept på vegetariska tilltugg som passar till mycket, bland annat dessa vita bönor. Efter att ha fått svälla över natten kokas de långsamt i stora mängder smör i ugnen och smaksätts med vitlök och persilja. Hackad gul lök ingår också i receptet. Smörigt ljuvligt.