Grönaste efterrätten

Grönast av alla efterrätter måste väl ändå vara fruktsallad! Man tar såklart vad man har hemma, men en liten favorit för min del är att slänga i en näve röda vinbär som jag ändå har i frysen från sommaren. Har man inte det brukar några jordgubbar lyfta hela fruktsalladen. Men riktigt gott blir det inte utan en zabaione. Vispa t.ex. 4 äggulor, 4 msk vitt vin/efterrättsvin och 4 msk socker över vattenbad tills det blir fluffigt och krämigt, och servera direkt, ljummen och ljuvlig över fruktsalladen.