2 x gnocchi

Det har hänt att jag har gjort egen gnocchi när vi haft för mycket potatis, det är egentligen godast. Den blir liksom mjukare och mer smakrik. Men de man kan köpa i lite mer välsorterade livsmedelsaffärer är helt OK och håller sig länge i kylen eftersom de är vakuumpackade. Inte så dyra heller med tanke på hur extremt mättande de är. Vi brukar äta med en enkel tomatsås eller som på bilderna med antingen hemgjord pesto eller med en puttanesca-sås. Dvs med burktomater, kapris, sardeller, oliver, oregano, vitlök och chili.